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Le caratteristiche qualitative che contraddistingono il vino Prosecco

Come-riconoscere-bottiglia-Prosecco-DOC

Come riconosco una bottiglia Prosecco DOC?

Il vino Prosecco DOC è una delle eccellenze Made in Italy più conosciute al mondo e per questo oggetto di imitazione.
Riconoscere un Prosecco originale (DOC – Denominazione d’Origine Controllata) è semplice e immediato.
Basta verificare la presenza sul collo della bottiglia del Contrassegno di Stato della DOC, ovvero una fascetta con codice univoco, che individua esattamente quella particolare bottiglia e ne certifica la provenienza.
Per questo motivo sulle bottiglie di Prosecco DOC CasaLuWine troverai questa particolare forma di riconoscimento che ne attesta l’originalità.

Metodo-Martinotti-Charmat-Prosecco-DOC

Il Metodo di produzione Martinotti / Charmat

Per dare vita ad bottiglia di Prosecco DOC CasaLu Wine seguiamo una particolare e precisa procedura: il Metodo Martinotti (che prende il nome dal suo ideatore italiano) conosciuto all’estero anche come Metodo Charmat.
In cosa consiste questo metodo?
Tutto nasce naturalmente dalla vendemmia a cui segue la separazione dei raspi. Gli acini che otteniamo subiscono una pressatura soffice con la separazione della buccia e dei vinaccioli.
A questo punto entra in azione la fermentazione naturale in autoclave che dal mosto ci fa ottenere il vino.
Alla prima fermentazione ne segue una seconda e quindi procediamo all’imbottigliamento finale.

Degustazione Prosecco DOC CasaLu wine

Degustazione del Prosecco DOC CasaLu Wine

Un calice di Prosecco DOC è caratterizzato da copiose fresche bollicine e dal sapore secco. Possiamo ritrovare note delicate floreali e note più avvolgenti di frutta gialla e verde. Il colore è giallo paglierino e si presenta fine al naso.
Il Prosecco DOC CasaLu Wine è perfetto per accompagnare l’aperitivo e per i brindisi nelle occasioni di festa.

PROSECCO DOC
CasaLu Wine

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